材料
☆生地
・生クリーム 200g
・クリームチーズ 200g
・薄力粉 30g
・砂糖 60g
・卵（Mサイズ） 2個
・レモン 小さじ2
☆クッキー部分
・市販のビスケットorクッキー 60g（8枚）
・無塩バター 20g
☆ラッピング、型
・パウンドケーキの型（紙製）２つ
・ラッピングペーパー １箱
○道具
・ボウル
・ミキサー（私はマジックブレッドを使っています♪）
・オーブン
作り方
下準備
バターを電子レンジで加熱して溶かしておきます。
オーブンを170度に予熱します。
１ クッキー生地作り
ミキサーにクッキーを入れて細かくなるまで粉砕します。
結構細かくなるまでやりましょう🌟
溶かしておいたバターをクッキーの中に入れて混ぜます。
パウンドケーキの型に砕いたクッキーを敷き詰めます。
スプーンで押さえて隙間をなくし、冷蔵庫に入れておきます。
２ 生地作り
砂糖、卵、薄力粉（茶漉しでふるいながら入れる）生クリーム、レモン汁をミキサーに入れ１分くらい混ぜます。
しっかりと混ざっているか確認しておきましょう。
泡立て器で混ぜてもOKです💓
冷蔵庫で冷やしておいた型に生地を流し込みます。
パウンドケーキの型２つ分でピッタリです！
３ オーブンで焼く
予熱しておいたオーブンに入れ、170度45分で焼きます。
４ 冷やす
焼き上がったらオーブンから取り出し、粗熱がとれるのを待ちます。
写真のように輪ゴムなどで側面の広がりを押さえて3時間〜６時間冷蔵庫でねかせます。
一晩おくと、味が馴染みます。
５ ラッピング
冷蔵庫から取り出すとこんな感じです。
カットしやすいように四隅に切り込みを入れます。
（紙製のパウンドケーキの型を使うことで簡単に切ることが出来ます♫）
両端をカットし、好きな大きさに切ります。
カットした部分は僕が美味しくいただきました💫
ラッピングペーパーなどで包んだら完成です。
（ナイフをお湯で温めてから切ると綺麗にカットできます。）
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最後までご覧いただきありがとうございました。
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